O contexto brasileiro<\/strong><\/p>\n\n\n\nO professor alerta para o posicionamento da ind\u00fastria brasileira de alimentos por meio da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria Alimentar, que \u00e9 majoritariamente negacionista quanto aos males causados por alimentos ultraprocessados, tema que \u00e9 consenso entre os cientistas de todo o mundo. <\/p>\n\n\n\n
Para ele, estamos num momento em que a press\u00e3o social, os eventos clim\u00e1ticos extremos e os estudos que mostram que os custos ocultos desse sistema agroalimentar (referentes \u00e0 sa\u00fade, clima, servi\u00e7os ecossist\u00eamicos e correlatos) correspondem ao dobro do faturamento da ind\u00fastria alimentar globalmente, criam um ambiente que permite ampliar o alcance desses questionamentos.<\/p>\n\n\n\n
Por outro lado, existe o crescente interesse de produtores e consumidores por produtos org\u00e2nicos. Abramovay destaca um caso em Sert\u00e3ozinho (SP), onde uma unidade da maior exportadora global desses produtos tem sido procurada por concorrentes que operam no modelo convencional e veem suas capacidades esgotadas.<\/p>\n\n\n\n
Outro exemplo ocorre na regi\u00e3o do Cerrado, onde associa\u00e7\u00f5es re\u00fanem grandes fazendeiros para discutir alternativas diante dos impactos das secas recorrentes. A pecu\u00e1ria j\u00e1 avan\u00e7ou bastante nesse sentido. A Embrapa indica que o Brasil tem condi\u00e7\u00f5es de desenvolver uma pecu\u00e1ria bovina a pasto que praticamente neutralize as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa, por meio de diversifica\u00e7\u00e3o de pastagens, introdu\u00e7\u00e3o de leguminosas e plantios arb\u00f3reos (m\u00e9todo Guaxup\u00e9 de cria\u00e7\u00e3o de bovinos). Mas ainda n\u00e3o existe essa alternativa para cria\u00e7\u00e3o de aves e su\u00ednos.<\/p>\n\n\n\n
A Amaz\u00f4nia<\/strong><\/p>\n\n\n\nQuanto \u00e0 Amaz\u00f4nia, o professor aponta duas consequ\u00eancias importantes da situa\u00e7\u00e3o atual. A primeira \u00e9 que, se nada for feito, a soja continuar\u00e1 a se expandir na regi\u00e3o, j\u00e1 que infraestruturas que permitem a sua comercializa\u00e7\u00e3o continuam a ser instaladas (estradas, portos, armaz\u00e9ns, aduanas, etc.). <\/p>\n\n\n\n
A segunda consequ\u00eancia diz respeito aos impactos da crise clim\u00e1tica, que j\u00e1 afetam a produtividade na regi\u00e3o. Isso permite a Abramovay um olhar um pouco mais otimista em rela\u00e7\u00e3o a mudan\u00e7as na grande agricultura, que j\u00e1 come\u00e7ou a desenvolver trabalhos de pesquisa para seus processos de transi\u00e7\u00e3o e adapta\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n
A import\u00e2ncia da Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o para o desenvolvimento sustent\u00e1vel<\/strong><\/p>\n\n\n\nDe acordo com o professor, o uso sustent\u00e1vel da biodiversidade da Amaz\u00f4nia tem o potencial de oferecer produtos que se contraponham ao avan\u00e7o dos ultraprocessados, cujos impactos negativos sobre a sa\u00fade humana s\u00e3o conhecidos. O desafio est\u00e1 em encontrar formas de processamento e amplia\u00e7\u00e3o dos mercados para esta biodiversidade que evite tanto as monoculturas quanto o uso de procedimentos pelos quais eles se tornem, eles mesmos, ultraprocessados.<\/p>\n\n\n\n
Abramovay tamb\u00e9m chama a aten\u00e7\u00e3o para o papel das inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas na conten\u00e7\u00e3o do desmatamento, recupera\u00e7\u00e3o do bioma e promo\u00e7\u00e3o do desenvolvimento sustent\u00e1vel. Para ele, as mais importantes t\u00eam dois elementos em comum: baixo impacto e amplo acesso.<\/p>\n\n\n\n
Um exemplo \u00e9 o projeto Conex\u00e3o Povos da Floresta, que est\u00e1 levando internet para o interior da Amaz\u00f4nia. Neste caso, t\u00e3o importante quanto o pr\u00f3prio dispositivo tecnol\u00f3gico \u00e9 o fato de que ele se apoia numa rede e em habilidades para cujo uso e manuten\u00e7\u00e3o os pr\u00f3prios usu\u00e1rios s\u00e3o treinados.<\/p>\n\n\n\n
Outro tema de interesse \u00e9 a riqueza da Amaz\u00f4nia em \u00f3leos vegetais, que representa um dos caminhos poss\u00edveis para emancipa\u00e7\u00e3o de diversos dispositivos atuais de sua depend\u00eancia do \u00f3leo diesel, ainda que a energia solar e a mobilidade el\u00e9trica devam ser mais pesquisadas e desenvolvidas.<\/p>\n\n\n\n
O professor tamb\u00e9m defende ser fundamental levar ao interior da Amaz\u00f4nia (floresta e pequenos munic\u00edpios) dispositivos que permitam a conserva\u00e7\u00e3o e o processamento de produtos florestais. Al\u00e9m dos produtos da sociobiodiversidade, \u00e9 importante apoiar m\u00e9todos de intensifica\u00e7\u00e3o moderada que permitam melhorar a cria\u00e7\u00e3o bovina com base em t\u00e9cnicas que a EMBRAPA vem desenvolvendo, beneficiando especialmente os mais de 400 mil agricultores familiares que se dedicam \u00e0 atividade. E na agricultura, \u00e9 essencial apoiar t\u00e9cnicas regenerativas que valorizem o potencial de diversidade da regi\u00e3o e evitem a monotonia dos sistemas produtivos.<\/p>\n\n\n\n
Bioeconomia<\/strong><\/p>\n\n\n\nEm que pesem as importantes discuss\u00f5es e iniciativas sobre a bioeconomia de produtos florestais, Abramovay acredita que as a\u00e7\u00f5es de regenera\u00e7\u00e3o ainda est\u00e3o longe da escala necess\u00e1ria, sendo o maior obst\u00e1culo a quest\u00e3o do ordenamento territorial e regulariza\u00e7\u00e3o fundi\u00e1ria na Amaz\u00f4nia Legal. Por outro lado, existem iniciativas como as da ApexBrasil (Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos) para mobiliza\u00e7\u00e3o de cadeias produtivas do setor, que s\u00e3o muito promissoras.<\/p>\n\n\n\n
No entanto, \u00e9 importante ressaltar que a bioeconomia n\u00e3o se restringe \u00e0 economia da sociobiodiversidade florestal. Os servi\u00e7os ecossist\u00eamicos que v\u00eam sendo destru\u00eddos pela expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria podem ser restaurados por meio da regenera\u00e7\u00e3o dos ecossistemas. Esta, por sua vez, deve estar no epicentro n\u00e3o apenas da bioeconomia das florestas, mas tamb\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o das mat\u00e9rias-primas que comp\u00f5em a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Saiba mais sobre Ricardo Abramovay no site oficial<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ancorado em monoculturas, o sistema agroalimentar global imp\u00f5e impactos significativos \u00e0 sa\u00fade humana e animal, ao meio ambiente e ao clima. Em conversa com a Concerta\u00e7\u00e3o, o professor Ricardo Abramovay […]<\/p>\n","protected":false},"author":226,"featured_media":58956,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[570],"tags":[],"veiculo":[822],"ano":[2075],"eixos":[],"class_list":["post-58950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-article","veiculo-concertacao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/226"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58950"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58950\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58950"},{"taxonomy":"veiculo","embeddable":true,"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/veiculo?post=58950"},{"taxonomy":"ano","embeddable":true,"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ano?post=58950"},{"taxonomy":"eixos","embeddable":true,"href":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/eixos?post=58950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}