{"id":63700,"date":"2024-12-02T11:05:43","date_gmt":"2024-12-02T14:05:43","guid":{"rendered":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/?page_id=63700"},"modified":"2025-04-23T10:10:04","modified_gmt":"2025-04-23T13:10:04","slug":"itinerarios-amazonicos-5","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/concertacaoamazonia.com.br\/en\/itinerarios-amazonicos-5\/","title":{"rendered":"Itiner\u00e1rios Amaz\u00f4nicos 5"},"content":{"rendered":"\t\t
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Sabores e saberes: como a rotina alimentar revela identidades culturais na Amaz\u00f4nia\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ao aprender mais sobre a influ\u00eancia do conhecimento tradicional nos alimentos do cotidiano, alunos do Acre agu\u00e7aram o senso cr\u00edtico sobre a realidade da regi\u00e3o<\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Direcionar os estudantes num processo rico de entendimento sobre suas identidades culturais e, assim, despertar um senso mais cr\u00edtico sobre a realidade ao redor. Este foi o principal objetivo da professora de Filosofia Fabiany Melo, de Rio Branco (AC), na condu\u00e7\u00e3o do programa Itiner\u00e1rios Amaz\u00f4nicos<\/a>, com adolescentes do 1\u00ba e 2\u00ba anos do Ensino M\u00e9dio da Escola Professor Pedro Martinello.<\/p>\n

Para estimular a conscientiza\u00e7\u00e3o dos alunos sobre os problemas que a regi\u00e3o enfrenta, Fabiany uniu conhecimentos dos m\u00f3dulos de Ci\u00eancias da Natureza e Ci\u00eancias Humanas dos Itiner\u00e1rios Amaz\u00f4nicos e prop\u00f4s o projeto \u201cElementos da Natureza\u201d com foco espec\u00edfico nos alimentos t\u00edpicos da regi\u00e3o.<\/p>\n

Em entrevista \u00e0 Concerta\u00e7\u00e3o, ela conta que o maior desafio foi justamente a falta de conhecimento pr\u00e9vio dos estudantes sobre os elementos naturais e os fatores hist\u00f3ricos da alimenta\u00e7\u00e3o local. \u201cPor mais que a gente viva nesse ber\u00e7o amaz\u00f4nico, a maioria deles n\u00e3o tinha as informa\u00e7\u00f5es sobre o que de fato acontece na regi\u00e3o\u201d, conta.<\/p>\n

Para que pudessem come\u00e7ar a entender como as condi\u00e7\u00f5es da floresta impactam na disponibilidade de alimentos, os alunos precisaram antes se familiarizar com quest\u00f5es como as queimadas. A professora, ent\u00e3o, estimulou a reflex\u00e3o dos alunos, demonstrando que esses temas s\u00e3o relevantes \u201cn\u00e3o s\u00f3 para alimentos, mas em rela\u00e7\u00e3o a tudo aquilo que faz com que eles possam ter um futuro saud\u00e1vel e num ambiente que possa pelo menos ter um ar de qualidade\u201d.<\/p>\n

Fabiany observa tamb\u00e9m que, apesar de muitos jovens terem ascend\u00eancia ind\u00edgena e negra, desconheciam as contribui\u00e7\u00f5es dessas comunidades tradicionais para a alimenta\u00e7\u00e3o amaz\u00f4nida que perduram at\u00e9 hoje. Por isso, outro objetivo fundamental do trabalho foi apresentar aos estudantes que \u201ctodos esses alimentos amaz\u00f4nicos que s\u00e3o retirados da natureza cont\u00eam um trabalho ancestral hist\u00f3rico e filos\u00f3fico\u201d, comenta a professora.<\/p>\n

Para consolidar esses novos conhecimentos, os alunos desenvolveram um projeto marcado por uma parte te\u00f3rica, com a leitura de revistas, artigos e uso de jogos, mas tamb\u00e9m uma parte pr\u00e1tica, com uma pesquisa de campo, mapeando alimentos e folhagens t\u00edpicas da regi\u00e3o. Eles aprenderam como esses ingredientes s\u00e3o cultivados e, a partir dessas informa\u00e7\u00f5es, produziram ch\u00e1s e lambedores (xaropes caseiros) que foram apresentados para toda escola em um dos s\u00e1bados letivos do calend\u00e1rio escolar.<\/p>\n

O processo de transformar os alunos em protagonistas do aprendizado agora continua, \u00e0 medida que est\u00e3o se dedicando a cuidar da horta da escola. Para a professora, o principal objetivo de todos esses projetos \u00e9 incutir nos jovens o desejo de \u201cparticipar, construir um ambiente saud\u00e1vel e ter a no\u00e7\u00e3o de deixar algo para a posteridade\u201d.<\/p>\n

O programa Itiner\u00e1rios Amaz\u00f4nicos \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o do Instituto iungo, da rede Uma Concerta\u00e7\u00e3o pela Amaz\u00f4nia e do Instituto Re\u00fana e, em parceria e com investimentos do BNDES, do Fundo de Sustentabilidade Hydro, do Instituto Arapya\u00fa, do Movimento Bem Maior e patroc\u00ednio da Vale.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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